د الو بخارا چټنی ترکیب

مواد:

250 ګرامه وچه الو بخارا

½ پیاله بوره (شکر)

1 چائے کا چمچ سرکه

½ چائے کا چمچ مالګه

½ چائے کا چمچ تور مرچ (ميده شوی)

½ چائے کا چمچ سور مرچ پوډر

½ چائے کا چمچ تری شوی زیره پوډر

1 پیاله اوبه

ترتیب:

1. وچه الو بخارا په نیم ګرم اوبو کې 15-20 دقیقې لپاره کښېږدئ ترڅو نرم شي.

2. یوه لوښي ته اوبه، بوره، مالګه، سرکه، سور مرچ، تور مرچ، او تری شوی زیره واچوئ او پر متوسطه اور یې پخ کړئ.

3. کله چې بوره وریږدي، نو الو بخارا ور اضافه کړئ او پرېږدئ چې ښه وپخیږي.

4. د چمچې په واسطه یې ووهئ ترڅو چټنی غټه او یوشان شي.

5. که اړتیا وي، نو لږ نورې اوبه اضافه کړئ ترڅو چټنی مطلوب شکل ته ورسي.

6. کله چې چټنی ښه غټه شي، نو اور بند کړئ او پرېږدئ چې یخه شي.

سرو کولو طریقه:

الو بخارا چټنی یخه کړئ، بوتل کې یې وساتئ، او د سموسو، دهی بوړیو، چاټ، یا نورو خوراکونو سره وخورئ.

که نور معلومات پکار وي، نو ماته ووایاست!